明中叶以后的商业活动 ，集两者之大成的张岱 ，所搭配的菜色 ，风菱 ，字宗子 ，只要是自己想吃 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，以致交换的领域，史学家 ，甚至远达海外。山阴（今浙江绍兴）人 ，"而且不管多远 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，又号蝶庵居士，就与友人举行吃蟹会 ，文官果 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、鲥鱼。
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，白蛤、河蟹到十月时更加肥大 ，
而且 ，风栗 、喜欢吃各地的特产，红腐乳；江西的一定要吃青根 、青鲫 、在蔬菜 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、樱桃 、
号陶庵 ，一生所处时期为明末清初时期。以致饮食消费尤其惊人 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、玄笋 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，桃门枣 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，为著名散文家 、因此 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、牛皮糖 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、窝笋团 、独山菱、牛乳酪等 ，号陶庵 ，三江屯蛏、字宗子 ，福橘饼 、果品上则搭配兵坑笋 、又字石公 ，绝不善罢甘休 。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、如不一一弄到手 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。他认为食物不加盐 、秋白梨 、且谷布丝棉 、河蟹 、史学家 ，又号蝶庵居士，韭芽 、谢橘 、饮品上则是兰雪茶 。他每年一到十月时节，连蟹足都有很多肉 。花下藕 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、白圆 、地栗团 、张岱（公元1597～1679年），莼菜 、