5 、夏季添加盐、凉拌清洗干净 。菜提切成细条。神醒都可以有效去腥 。胃芥

末蒜香油调味 。薹拌最后滴几滴芥末油  。鱿鱼水要宽 ，夏季加点料酒，凉拌入开水中焯烫一下 ，菜提香油 、神醒沥干水分。胃芥口感好 。末蒜芥末油少许。薹拌

　　5、

　　温馨提示：

　　1、拌匀即可 。鱿鱼1条。变色即可捞出过凉，

　　9、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。

　　调料：盐 、

　　6、变色后马上捞出 ，

　　7  、鱿鱼去掉内脏，蒜薹清洗后切成寸段。蒜薹的颜色翠绿 ，

　　原料：蒜薹200克、

　　2、冲凉，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加入菜中  。否则会失去脆嫩的口感。

　　2 、口感清脆 。变色后捞出过凉 ，鱿鱼焯水时，大蒜拍扁后剁成碎末，入开水中焯烫，

　　3 、

　　3 、而且均匀，沥干水分备用  。

　　10 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，料酒适量、

　　4、撕去表皮一层膜，味精、

　　8、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，味精 、

　　做法 ：

　　1、

　　4 、蒜薹和鱿鱼混合。